Vor einiger Zeit bekam ich zwei Lampenkörper aus Papier, von der Art der Papierlaternen, die man flach zusammendrücken kann und dann bei Gebrauch mit einem Rahmen aufspannt. Leuchtmittel waren allerdings keine dabei.
Ich überlegte mir, dass die Wirkung der länglichen Form zunichte wäre, wenn ich zwei oder drei Glühbirnen in den Lampenkörper hängen würde. Zufällig fanden dann zwei Leuchtdiodenbänder den Weg zu mir, und zwar nicht solche nur für «Ambiance-Beleuchtung», sondern wirklich helle, mit denen man auch einen Raum beleuchten kann. Wenn sie hell brennen, können sie mit der Zeit doch warm werden, weshalb man sie auf Metall montieren sollte. Ausserdem wollte ich die Lampen nicht aufhängen, sondern aufstellen, aber so, dass ich sie auch wieder wegräumen könnte.
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Kastanienreis (Kuri-gohan)
Letztes Wochenende führte unsere Wanderung unter Kastanienbäumen hindurch, wo kiloweise Edelkastanien am Boden lagen. Hier ein Viertelstunde zusammenlesen, ein Stück weiter oben nochmals – schon war der halbe Rucksack voller Kastanien.
Zu Hause stellte sich heraus, dass es 2.5 kg waren, und ich brauchte drei Abende, sie zu schälen, um sie eingefroren haltbar zu machen. Aber die Arbeit war es wert, denn ich liebe Gerichte mit Kastanien! Unten ein einfaches, herbstliches Rezept aus Japan, wo der Geschmack der Kastanien schön zur Geltung kommt: 栗御飯 (kuri-gohan), Kastanienreis.
Asiatischer Krautstiel
In meinem Garten wächst dieses Jahr der Krautstiel sehr schön. Wegen der dicken fleischigen Stiele wird er auch Stielmangold genannt. Doch das Grün der Blätter kann man ebenfalls essen. Am liebsten koche ich Krautstiel «auf die asiatische Art». Keine Ahnung, wo ich das Gericht her habe, oder ob ich es sogar selbst «erfunden» habe – auf jeden Fall geht es schnell, und es gehört zu den Gerichten, wo man anfangen kann zu kochen, bevor man alles fertig gerüstet hat. Asiatischer Krautstiel weiterlesen